В двух московских бистро SHE представили специальное меню в стиле итамеши — гастрономического направления, которое объединяет итальянскую пасту и японские ингредиенты. Пять блюд подготовили к Всемирному дню пасты 25 октября; попробовать их можно в течение недели.
Итальянская паста с японским акцентом
В меню — лингвини с соусом на белом вине и тунцовой боттаргой за 720 рублей, а также два варианта спагетти: с уткой конфи и тайским салатом за 750 рублей или с томатами юдзу и креветочными чипсами за 980 рублей.
Орикьети подают с тыквой в мисо и камчатским крабом — порция стоит 1 190 рублей. Пятое блюдо — японская лапша с тунцом, соусом васаби и чёрным трюфелем за 1 090 рублей.
Где попробовать
Итамеши соединяет знакомые формы итальянских блюд с японскими вкусами и продуктами — от юдзу и мисо до васаби. Фестивальное меню доступно всю неделю в обоих бистро SHE: на Большой Никитской и на Белой площади.