Какие продукты к новогоднему столу стоит купить заранее: рекомендации экономиста

Консервы, бакалею, сладости и некоторые деликатесы можно приобрести до декабрьского ажиотажа. Экономист Николай Перепелкин советует заранее составить меню и разделить покупки на три этапа: «сейчас», «за неделю» и «за день–два до праздника». По его оценке, цены на алкоголь могут вырасти примерно на 8–10%. Уже в ноябре можно купить консервы, в том числе зеленый горошек для оливье: продукты с долгим сроком хранения часто разбирают в декабре. В список покупок также стоит включить майонез, масло, муку, сахар, крупы, специи, чай, кофе, конфеты, шоколад, орехи, сухофрукты и печенье. Красную икру и другие деликатесы лучше брать в герметичной заводской упаковке, проверив, чтобы срок годности сохранялся как минимум до середины января. Если на праздничном столе будет алкоголь, его также можно купить заранее. Свежие овощи, фрукты, мандарины, зелень, мясо, рыбу и молочные продукты не стоит закупать впрок: они быстро портятся. Готовые салаты, нарезки и выпечку можно оставить на последние дни перед праздником. 1