В Курганской области студенты варят сыр на отечественных заквасках
Студенты Лесниковского филиала Курганского госуниверситета (КГСХА) разрабатывают рецепты сыров с использованием отечественных заквасок. В современной лаборатории по переработке молока будущие специалисты осваивают все этапы производства - от контроля сырья до созревания продукта.
Подробности по ссылке https://oblast45.ru/publication/85357
