Кишечная палочка и тараканы: в Кургане закрыли кафе из-за антисанитарии
Суд закрыл кафе «Горячий источник» в Рябково на 90 дней из-за нарушений санитарных норм. Проверка Роспотребнадзора обнаружила кишечную палочку в салате, на руках повара и оборудовании.
«Лабораторные исследования показали наличие бактерий группы кишечной палочки и дрожжей в пробе салата „Греческий“, а также в смывах с рук повара и оборудования. В помещениях заведения специалисты обнаружили тараканов», — сообщили в ведомстве.
Ранее выявленные проблемы не были устранены: не контролировалась температура и сроки годности блюд, продукты принимались без маркировки и документов, а сырые продукты хранились с готовыми. Также не хватало моечного оборудования и не соблюдалась личная гигиена сотрудников. Суд признал работу кафе опасной для здоровья посетителей и временно приостановил его деятельность.
