Два года назад началось увлечение бататом с покупки клубня из магазина. Набирая опыт, применялись и черенки, однако пришло понимание: лишние усилия не нужны. Для нужд дома достаточно и двух кустов, посаженных из качественных клубней среднего размера.
Восемьдесят процентов урожая собирается с двух кустов, что позволяет избежать лишних хлопот. В этом сезоне планы больше: муж предложил увеличить посадки до трех клубней, что должно принести еще больше вкусного корнеплода.
Почему батат притягателен?
Хотя батат и уступает по вкусу картофелю, он становится настоящим спасением в марте и апреле, когда запасы привычного корня заканчиваются, а цена в магазине растет. Интересные блюда из батата становятся стандартом: его запекают в духовке, а также добавляют в гарниры и рагу. Например, совместное запекание картофеля с мясом и бататом не только разнообразит меню, но и способствует экономии на картофеле.
Одним из огромных плюсов становится длительное хранение батата в тепле. Для этого клубни заворачиваются в бумагу и хранятся в ящике. Так, в середине марта, после долгого забвения, они напоминают о себе, когда запасы картофеля подходят к концу.
Осмотр клубней: как они сохранились?
В прошлом сезоне были отложены мелкие клубни, запланированные для первых посиделок, но, к сожалению, они не выдержали времени и начали гнить. Однако, большинство клубней к марту уже прорастали, в то время как небольшие подготовленные экземпляры не дожили до своего часа. При осмотре ростки были успешно отрезаны и клубни вновь завернуты.
Планы на посадку батата
Трое самых отборных клубней уже заготовлены для весенней посадки. Бумага служит отличной защитой от света и высыхания, что позволяет сохранить их до апреля. Забегая вперед, стоит отметить, что проращивание можно начинать с января, если речь идет о черенках. Но в данном случае достаточно разового появления ростков на клубне для успешной посадки.
С весной в Сибири батат высаживают в бочках. Это решение позволяет защитить растения от холодов. Специальный парник, сооружаемый из дуг и спанбонда, творит чудеса – помогает избежать последствий заморозков. При этом желательно высаживать по одному клубню в каждую бочку, чтобы не создавать стесненных условий. Сроки сбора урожая зависят от состояния ботвы.
