Летние дни — это отличный повод порадовать себя и близких сытным и ароматным обедом. Секретом станет болгарское блюдо гивеч, насыщенное различными овощами и нежным куриным мясом. Это простое в приготовлении яство станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе.
Этапы приготовления
Начинается процесс с обжаривания куриного филе на растительном масле до золотистой корочки. После этого мясо распределяется по горшочкам, готовым принять на себя вкусы других ингредиентов.
Далее необходимо подготовить овощи. Чистим картофель и кабачок (возможно, баклажан) и нарезаем их кубиками, помещая в горшки. Затем нарезаем помидоры, сладкий и острый перцы, добавляя их в смесь. Для дополнительного вкуса можно обжарить грибы с луком или использовать их в свежем виде.
Заправка и выпекание
Не забывайте о зелени и специях, добавьте их по своему вкусу. Следующий шаг — закрыть горшочки крышками и поместить их в холодную духовку. Нагрейте духовку до 200 градусов и готовьте на середине полки в течение 40 минут.
По истечении этого времени снимите крышки, посыпьте гивеч тертым сыром и верните в духовку еще на 15 минут, чтобы сыр хорошо расплавился и подрумянился. Так вы получите прекрасный, ароматный и сытный обед!
Ингредиенты на три порции:
- 400 гр. куриного филе
- 200 гр. грибов
- 1 репчатый лук
- 2 болгарских перца
- 2 красных перца
- 3-4 веточки петрушки
- 3 помидора
- 1 кабачок или 1 баклажан
- 6 шт. картофеля
- 1 ч. л. чабера
- соль по вкусу
- 1 ч. л. молотого черного перца
- растительное масло
- 100 гр. сыра для посыпки
