Сегодня на кухне царит атмосфера творчества, ведь готовится невероятно вкусное горячее блюдо, которое станет идеальным обедом для всей семьи. Особый секрет в том, что с добавлением плавленого сырка блюдо приобретает совершенно новый уровень.
Приготовление начинки
Для начала подготовьте среднюю луковицу, нарезав её на мелкие кубики. Обжарьте лук на сковороде до лёгкой золотистости.
Тем временем натрите одну морковь на крупной тёрке. Когда лук слегка подрумянится, добавьте морковь к нему. Пока овощи обжариваются, займитесь капустой. Подойдет как китайская, так и белокочанная капуста. Если выбрали белокачанную, отварите её перед использованием.
Отрежьте грубые части листьев капусты, мелко нарежьте их и добавьте в начинку. Обжаривайте всё ещё около трёх минут.
Теперь пришло время добавить куриный фарш. При желании можно использовать любой другой. Обжаривайте фарш до полной готовности, помешивая. В конце приправьте начинку солью и черным перцем по вкусу.
Сразу в горячую мясную массу добавьте натёртый плавленый сырок, который расплавится и создаст вкусный сырный соус.
Формируем голубцы
Для удобства работы удалите толстые части у каждого листа капусты. Уменьшите их жесткость, слегка проколов молоточком. Затем аккуратно выкладывайте на листья капусты приготовленную начинку и заворачивайте в трубочки.
Разогрейте сковороду и в небольшой миске взбейте два яйца с небольшим количеством соли. Обмакивайте каждый рулетик в яичном батере и выкладывайте на сковороду швом вниз.
Обжаривайте до появления румяной корочки с обеих сторон. В начинке всё уже готово, важно только, чтобы яйцо немного схватилось.
Подача и наслаждение
Голубцы вкусны как горячими, так и холодными. Нежная капуста в сочетании с сочной мясной начинкой и кремовым сырным соусом создают незабываемые вкусовые ощущения. Обязательно попробуйте это блюдо — не пожалеете!
Ингредиенты для приготовления:
- 300 г фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 плавленый сырок
- 8 листов пекинской капусты
- 2 яйца
- соль, перец — по вкусу
