Ингредиенты:
- мясо — 500 г
- репчатый лук — 1-2 шт.
- маринованные огурцы — 1-2 шт.
- картофель — 6-8 шт.
- чеснок — 1-2 зубчика
- томатная паста или кетчуп — 1-2 ст. л.
- лавровый лист
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Первым делом мясо нужно тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить в казане на разогретом растительном масле. После этого добавляют тонко нарезанный лук и продолжают обжаривать, пока лук не станет мягким. Затем в казан кладут томатную пасту, натертые или мелко нарезанные огурцы, а также немного воды или бульона. Все это тушат под крышкой до готовности мяса.
На отдельной сковороде обжаривают нарезанный картофель до золотистой корочки. Как только картофель почти готов, его переложат в казан с мясом, добавляют соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавку или мелко нарезанный чеснок. Все осторожно перемешивается и продолжает тушиться до полной готовности картофеля.
