Митболлы — это настоящая находка для семейного обеда или ужина. Эти аппетитные мясные шарики в нежном соусе порадуют как детей, так и взрослых. Пара порций спагетти в качестве гарнира и ваши дети будут в восторге! А для взрослых митболлы отлично подойдут для бургеров или сэндвичей. Немного соуса и свежих овощей – и вкусный перекус готов!
Разнообразие мясных шариков
Мясные шарики – это универсальное блюдо, которое встречается в кухнях разных стран: в США и Великобритании их зовут митболлы, в Германии – клопсы, в Испании – аранчини, в Азербайджане – кюфта, в то время как в России их часто именуют тефтелями. Однако есть отличия между нашими тефтелями и американскими митболлами. Американские шарики зачастую не содержат дополнительных ингредиентов, кроме специй, иногда добавляется немного сыра или размолотых крекеров.
Митболлы обычно запекаются, а затем пропитываются в соусе. В результате их текстура получается плотной, что делает их идеальными для использования в различных блюдах, таких как роллы или сэндвичи.
Приготовление митболлов в сливочном и томатном соусах
Вот несколько простых рецептов, которые вы можете попробовать:
Ингредиенты:
- Мясной фарш - 500 г
- Крекеры типа «TUC» - 50 г
- Тимьян - 5 г
- Соль и перец по вкусу
- Сливки 20% - 200 мл
- Молоко - 400 мл
- Лук, сельдерей, мука - по необходимости
Фарш смешать с крекерами и специями, сформировать шарики и запечь. Для соуса обжарить муку и смешать с молоком и сливками. Влить соус в запечённые митболлы и оставить в духовке на 10 минут.
Ингредиенты:
- Свиной фарш - 500 г
- Томатная паста - 600 мл
- Бекон - 50 г
- Перцы и зелень - по вкусу
Приготовить митболлы по аналогии с первым рецептом. Для соуса обжарить бекон, добавить овощи, томатную пасту и варить до загустения. Залить запечённые митболлы соусом и продолжить запекать.
Эти рецепты не только просты в приготовлении, но и прекрасно разнообразят ваше меню. Попробуйте приготовить митболлы с разными соусами и найдите свой идеальный вариант!
