Вдохновляющее сочетание хрустящего теста, восхитительного аромата и невероятной сытности делает этот пирог настоящим магнитом для гурманов. Мягкая семга, пропитанный соками картофель и сладкий лук в сочетании с легким тестом без дрожжей создают уникальное кулинарное произведение.
Идеальный выбор для блюда из остатков
На кухне всегда найдется кусочек семги, будь то слабосоленая или свежая. А картошка, остающаяся с ужина, становится отличным компонентом для сакрализованного блюда. Этот пирог не только вкусен, он также помогает избежать лишних трат, позволяя использовать то, что уже есть под рукой.
Составляющие идеального пирога
Чтобы приготовить этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
- 1 куриное яйцо
- 60 мл растительного масла
- 220 г пшеничной муки
- Соль – 2 щепотки
Начинка:
- 350 г слабосоленой семги
- 1 крупная картофелина
- 1 луковица
- 2 щепотки черного молотого перца
Пошаговый процесс приготовления
1. Начало всегда за картофелем: поставить кастрюлю с водой на плиту, очистить картошку, разрезать пополам и отправить вариться. В то время как картошка варится, в миске смешиваются яйцо, соль, масло и мука, замешивается тесто, которое укутывается пленкой и убирается в холодильник на 15 минут.
2. После варки картофеля нарезать его тонкими ломтиками. Лук очистить и подготовить, нарезав кольцами или полукольцами. Семгу порезать на небольшие кусочки.
3. Разогреть духовку до 180°С. Выложить тесто в форму, равномерно распределив его по дну и бортикам.
4. Начинить пирог: сначала выкладывается слой картофеля, затем лука, а сверху – семга. Приправить черным перцем и, если семга свежая, добавить немного соли.
5. Поместить пирог в духовку на 40 минут. Если верх начинает подрумяниваться слишком быстро, прикрыть фольгой.
6. Готовый пирог нужно чуть остудить, а затем аккуратно вынуть из формы и подавать, идеально сочетается со сметаной.
С таким нежным, ароматным и сытным пирогом каждый семейный ужин станет праздником!
