Эта ароматная приправа объединяет чесночные стрелки, свежую зелень, острый перец и кислые ягоды. Получается пряно и по-настоящему горячо — особенно если добавить побольше перца. Майонез здесь не нужен, но при желании его можно подать отдельно.
Что понадобится
- 2 горсти чесночных стрелок;
- 2 горсти укропа или другой зелени;
- 1–2 острых стручковых перца;
- 50 г кислых ягод;
- соль и сахар — по вкусу;
- растительное масло.
Как приготовить
Чесночные стрелки, зелень, перец и ягоды измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Добавьте соль и сахар, затем влейте растительное масло и перемешайте до однородности. Количество масла регулируйте по желаемой густоте.
Оставьте смесь на пару-тройку часов, чтобы вкусы раскрылись. Приправа особенно хороша с салом, мясом и другими сытными блюдами. Для запаса её можно заморозить порциями и достать по мере необходимости.
