Для праздничного стола предлагается невероятно вкусная и ароматная курица. Готовим ее в кулинарном рукаве, что гарантирует сочность и нежность мяса. А добавление цитрусовых ноток придаёт блюду особый шарм.
Что потребуется для приготовления
- Курица — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Мед — 50 г
- Соевый соус — 100 мл
- Растительное масло — 40 мл
- Чеснок — 5 зубчиков
- Сушеный чеснок — 1 ч. ложка
- Горчица столовая — 1 ст. ложка
- Копченая паприка — 1 ч. ложка
- Приправа для курицы — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
Общее время приготовления: около 2 часов (время маринования 4-8 часов)
Этапы приготовления
Сначала приготовим маринад. В удобной ёмкости смешиваем мед, горчицу, паприку, специализированную приправу для курицы, сушеный и свежий чеснок, растительное масло и соевый соус. С помощью погружного блендера быстро доведите все ингредиенты до однородного состояния.
Теперь подготовим курицу: тщательно промойте и обсушите. У апельсина удалите кожуру и нарежьте на дольки. Натрите курицу подготовленным маринадом как снаружи, так и внутри.
Внутрь курицы поместите дольки апельсина, а затем скрепите брюшко зубочисткой, чтобы начинка не выпала. Затем положите курицу в кулинарный рукав, свяжите ножки и залейте оставшимся маринадом. Завяжите концы рукава и оставьте курицу мариноваться в холодильнике на ночь или хотя бы на 4 часа, периодически переворачивая.
Далее запекаем курицу на спинке в форме при температуре 180°C около 1,5 часов. По истечении этого времени курица будет готова к подаче. Разрезать рукав для дополнительной зажарки не потребуется — мед обеспечит аппетитную золотистую корочку. Рекомендуется завернуть концы ножек и крылышек в фольгу. В конечном счете, курица получится невероятно вкусной и сочной!
Приятного аппетита!
