Опасность переработанного мяса: мнение эксперта
Профессор микробиологии Крис Эллиот инициировал обсуждение о запрете бекона и ветчины в Великобритании, указав на их опасность для здоровья. По утверждениям ученого, регулярное употребление этих продуктов может существенно повысить риск раковых заболеваний, как сообщает Daily Mirror.
Нитриты и их канцерогенные свойства
Эллиот акцентирует внимание на нитритах, которые используются для обработки мяса, сохраняя его привлекательный вид и розоватый цвет. Эти вещества способны вызывать образование нитрозаминов — канцерогенов, которые могут способствовать развитию онкологии. Ссылаясь на исследования 2015 года, профессор утверждает, что даже непрерывное потребление 50 граммов переработанных мясных изделий в день увеличивает риск колоректального рака на 18%.
Прецеденты судебных разбирательств
Не так давно почти 3000 граждан Великобритании подали в суд на компанию Johnson & Johnson, обвиняя её в том, что использование детской присыпки Baby Powder стало причиной рака яичников и мезотелиомы. Истцы утверждают, что опасные примеси асбеста в тальке, использованном в присыпке, спровоцировали развитие заболеваний. Стоит отметить, что с 2023 года компания уже заменила тальк на кукурузный крахмал.
