Запечённая паста с грибами и ветчиной является настоящим кулинарным сокровищем, похожим на греческое пастиццио. Нежный соус бешамель придаёт блюду особую мягкость, а сочетание ветчины и грибов делает его достаточно сытным.
Эта аппетитная паста идеально подойдёт для холодного времени года, когда организму необходима сытная и согревающая еда. Добавление измельчённых сушёных белых грибов в соус поднимет аромат кушанья на совершенно новый уровень, делая его ещё более насыщенным.
Необходимые ингредиенты
- 400 г пасты фарфалле GUSTO DI ROMA
- 200 г шампиньонов
- 150 г ветчины
- 120 г тёртого сыра
- 400 мл сливок (20% жирности)
- 1 зубчик чеснока
- 3 стебля зеленого лука
- 1 ст. л. муки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 50 г сливочного масла
- соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
Этапы приготовления
1. Сначала отварите пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и оставьте в стороне.
2. В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте их, пока не испарится лишняя влага.
3. Всыпьте муку и перемешайте, чтобы не образовались комки. Постепенно влейте сливки, тщательно перемешивая до получения однородной массы. После этого добавьте нарезанную ветчину, щепотку соли и перца.
4. Вмешайте отваренную пасту, равномерно распределив соус. Переложите всё в форму для запекания, посыпьте тёртым сыром и запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Это блюдо порадует как семейный ужин, так и встречу с друзьями. Подавайте с зелёным луком для украшения и яркости вкуса!
Время готовки: 35 мин
Количество порций: 4-6
Калорийность: 644 ккал
