Специализированная посуда для каждой кухни
Для создания аутентичных блюд из разных уголков мира критически важно использовать соответствующую посуду. Ольга Пастушенко, ведущий бренд-менеджер компании R?ndell, в интервью отметила, что нельзя одним и тем же образом готовить щи, удон или ризотто в одной кастрюле. Чтобы разнообразить свой рацион, стоит позаботиться о наличии основной коллекции специализированной посуды.
Русская кухня
Для русских традиционных блюд эксперты рекомендуют выбирать кастрюли с толстым дном, идеально подходящие для долгого томления супов и каш. Утятницы и гусятницы в форме продолговатой кастрюли прекрасно подойдут для запекания мяса. Жарить лучше с использованием двух типов сковород: с высокими бортами для картошки, грибов и рыбы, а также с низкими для блинов. Не забудьте и про противни, которые станут незаменимыми при выпечке пирогов и домашнего хлеба.
«Для выпечки пирогов и хлеба лучше всего подойдут тонкие противни с низкими бортиками», — добавила Пастушенко.
Азиатская кухня
Азиатская кухня знаменита своей скоростью приготовления. Главным инструментом в этом направлении считается вок — сковорода с тонкими стенками и глубокими бортами, которая идеально справится с лапшой, овощами и морепродуктами. На современных кухнях вок из нержавеющей стали или алюминия может даже заменить классические кастрюли.
Для варки риса рекомендуется использовать рисоварку, способную поддерживать нужную температуру. Парапары или специальные вставки для кастрюль окажутся полезными для приготовления на пару. Для корейских блюд, таких как пулькоги, необходимо иметь сковороду с ребристым дном.
Итальянская кухня
Итальянская гастрономия требует особого внимания к процессу приготовления. Глубокая кастрюля необходима для варки пасты, особенно длинной. Толстостенные сковороды с высокими бортиками идеально подойдут для ризотто и соусов, обеспечивая нужную текстуру без пригорания. Для лазаньи и овощей подойдут керамические формы, а пиццу лучше готовить на металлических формах или сетках для равномерного прогрева.
«Важно выбирать посуду, которая обеспечивает контроль над процессом приготовления и позволяет добиться нужной текстуры», — резюмировала эксперт.
Недавно в рейтинге World Population Review греческая кухня была признана самой вкусной в мире, а Россия заняла 34-е место, что однозначно подтверждает многообразие и уникальность кулинарных традиций.
