Свекла — это не только основной ингредиент борща, но и настоящий кулинарный герой, способный удивить разнообразием блюд. Вареная, запечённая, маринованная или свежая — она отлично вписывается как в салаты, так и в десерты. Если свекла ещё не заняла свое место в вашем огороде, самое время исправить это недоразумение!
Сроки и хитрости посадки
Сажать свеклу можно с середины апреля и до конца июня. Важно делать лунки глубиной около 1 см, оставляя между семенами расстояние в 10 см. Ряды должны быть на расстоянии не менее 30 см друг от друга. Чтобы вырастить сладкие корнеплоды, собирайте их, когда они достигают размера мячика для гольфа. Не затягивайте с сбором, иначе свекла может стать жесткой.
Для желающих полакомиться ранним урожаем, рекомендуется посеять устойчивый к холодам сорт уже в марте под укрытие — подойдет как садовый флис, так и простая ветка.
Работа с рассадой и уход за растениями
Если не хочется возиться с семенами, стоит рассмотреть вариант с рассадой. Перед пересадкой в открытый грунт закалите растения: выносите их на день на улицу, а на ночь аккуратно уносите в дом. При посадке сохраняйте ту же глубину, которая была в лотке, соблюдая расстояние в 10 см. Если планируете крупные корнеплоды, увеличьте параметры.
Для того чтобы свекла не трескалась и оставалась нежной, необходимо регулярно:
- поливать грядки;
- рыхлить почву и удалять сорняки (но будьте осторожны, чтобы не повредить корни);
- пересаживать прореженные ростки с осторожностью, чтобы они прижились.
Защита от врагов
Пока всходы еще хрупкие, их поджидают слизни, улитки и птицы. Для защиты растений можно:
- посыпать почву измельченной яичной скорлупой;
- проводить ночные проверки с фонариком;
- натянуть над грядками сетку или флиз;
Выращивая несколько сортов, вы сможете наслаждаться урожаем с мая по осень. Некоторые сорта достигнут зрелости за 8-10 недель, в то время как другим потребуется до 20 недель.
