Это печенье не найти в магазине! Тонкое тесто в сочетании с воздушной начинкой обязательно удивит всех: и взрослых, и детей. Приготовление займет всего лишь немного времени, а результат порадует своим великолепным вкусом.
Что потребуется
Для начала нужно сделать песочное тесто. В его состав входят:
- мука — 400 г
- сливочное масло — 180 г
- 2 желтка
- йогурт — 180 мл
- соль и разрыхлитель
Для начинки:
- 2 яичных белка
- сахар — 120 г
- щепотка лимонной кислоты
- соль
- ванилин
- грецкие орехи — 50 г
Приготовление печенья
Сначала тесто необходимо охладить в морозильной камере на 20 минут. Затем приготовить легкую начинку — меренгу с орехами. После этого достать тесто, раскатать его в тонкий пласт и нарезать на квадраты. В центр каждого квадрата положить начинку, сложить тесто пополам, защипнув края, чтобы начинка не вытекала.
Заготовки лучше переложить на противень, предварительно устелив его пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15 минут. После готовности посыпьте печенье сахарной пудрой и подавайте на стол. Это будет отличный вариант для вашего чайного времени!
Приятного аппетита!
