Шоколадный торт, завоевавший популярность среди множества любителей сладкого, не оставляет никого равнодушным. При вопросе "Вы любите шоколад?" утвердительный ответ зачастую приводит к предложению этого замечательного угощения. И те, кто хотя бы раз его попробовал, всегда просят добавку.
Приготовление этого торта не потребует много времени и усилий, что делает его безусловным фаворитом даже для новичков в кондитерском деле. Даже 13-летняя дочь одной из знакомых создала этот шедевр без каких-либо проблем!
Ингредиенты
Для коржей:
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 270 г
- Растительное масло — 60 г
- Сахар — 230 г
- Сливочное масло — 70 г
- Пшеничная мука — 230 г
- Какао-порошок — 60 г
- Соль — ? ч.л.
- Сода — 1,5 ч.л.
- Уксус — 1 ст.л.
Для крема:
- Сливки (от 33%) — 350 г
- Чёрный шоколад — 130 г
- Коньяк — 2 ст.л. (по желанию)
Приготовление торта
Крем: Начать стоит с приготовления крема, который успеет остыть, пока выпекаются коржи.
Коржи: В миске соединить просеянные муку и какао, сахар, соду и соль до однородной массы.
Завершение: Взбить оставшиеся 200 г сливок до увеличения в два раза. Остуженный ганаш добавить к взбитым сливкам и аккуратно перемешать для получения гладкого крема.
Для сборки можно использовать разъемное кольцо или подставку. Верх торта украсить глазурью или тем же кремом и посыпать шоколадом или орехами. Оставить в холодильнике на несколько часов для пропитки.
В качестве интересной прослойки можно использовать ананасы, вишню или чернослив, предварительно замоченные в коньяке. Это добавит разнообразия и изысканности. Попробуйте и насладитесь!
