Весна — время свежих овощей и легких блюд. Сегодня предлагается рецепт простого, но необычайно вкусного салата с горчичной заправкой, который можно быстро приготовить из сезонных продуктов.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Картофель: 400 г (лучше молодой);
- Капуста молодая: 250 г;
- Кабачок: небольшой молочный;
- Ветчина: 150-200 г;
- Укроп и зеленый лук: по вкусу.
Для заправки:
- Майонез — 2 ст. ложки;
- Сметана — 4 ст. ложки;
- Соль, молотый черный перец — по вкусу;
- Сахар — ? чайной ложки;
- Горчица — 1 ст. ложка (по желанию, острая).
Приготовление салата
Первым делом необходимо отварить картофель в мундире — это можно сделать заранее. Пока картофель варится, можно подготовить заправку и нарезать остальные ингредиенты.
Для заправки смешайте в глубокой миске майонез, сметану, горчицу, добавьте щепотку сахара, соль и черный перец. Перемешайте все до однородной консистенции.
Параллельно нашинкуйте молодую капусту. Молочные кабачки рекомендовано нарезать на кубики, вместе со шкуркой, если на ней нет повреждений. Смешайте кабачок с капустой, добавьте немного укропа и часть заправки, дайте настояться.
Сборка и подача
Теперь очередь за ветчиной — ее также нужно нарезать кубиками, как и зеленый картофель. Остуженный и очищенный картофель нарежьте точно так же. Все ингредиенты соберите в одной миске, добавьте оставшуюся заправку и тщательно перемешайте.
Выложите салат на красивую тарелку, посыпьте свежим зеленым луком и наслаждайтесь вкусом весняного свежести. Простой, питательный и невероятно вкусный салат идеально подойдет для любого стола!
Приятного аппетита!
