С ростом интереса к здоровому питанию, специалисты все чаще предлагают альтернативы традиционным сладостям во время праздников. Нутрициолог-диетолог Надежда Колтырина поделилась с «Псковской правдой» интересными и полезными рецептами, которые помогут сохранить здоровье во время новогодних застолий.
Праздничные начинания с натуральными продуктами
Эксперт утверждает, что в праздничные дни важно помнить о збалансированном питании. В качестве начального акцента можно выбрать красочные фруктово-ягодные композиции, напоминающие сказочные ёлочки. Подойдут хурма, гранат, мандарины, брусника и клюква. Эти лакомства не только радуют глаз, но и укрепляют иммунитет, способствуя хорошей работе почек в зимний период.
Эффектные десерты для гурманов
Одним из рекомендованных лакомств является мусс из авокадо с какао-порошком и финиками или сиропом топинамбура. Этот десерт богат клетчаткой, полезными жирами и магнием, а его нежная кремовая текстура понравится даже самым притязательным гурманам.
Тем, кто предпочитает многослойные десерты, нутрициолог предлагает слоёное желе из ягодного смузи с кокосовым молоком и соком цитрусовых. В качестве украшения идеально подойдут свежая мята и ягоды. Не стоит забывать о запечённых яблоках и грушах с начинкой из орехов, мёда, изюма и корицы — эти блюда особенно полезны для здоровья кишечника.
Напитки с пользой для здоровья
Также популярностью пользуются сырые десерты из сухофруктов с орехами и кокосовой стружкой. Эти сладости содержат клетчатку, минералы, жиры и белки, делая их не только вкусными, но и полезными для здоровья.
В качестве замены традиционным сладким напиткам диетолог советует приготовить горячий шоколад на основе кокосового молока. Для этого понадобятся качественный какао-порошок, немного стевии и немного корицы для аромата.
