Запечённая баранья нога — это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо, которое непременно станет звездой любого стола. Предлагаем вашему вниманию рецепт, который сделает ваше кулинарное творчество незабываемым.
Необходимые ингредиенты
- 2,5-3 кг бараньей ноги (предпочтительно задняя часть)
- 3 крупных луковицы
- Соль, чёрный перец, зира и куркума по вкусу
- Подсолнечное масло
Также потребуется пекарская бумага и фольга для запекания.
Пошаговое приготовление
Начать стоит с подготовки лука — его необходимо нарезать крупными кольцами.Специи — зиру и чёрный перец — измельчить, после чего смешать с солью и куркумой. Добавьте подсолнечное масло, чтобы получить ароматный маринад.Баранью ногу нужно тщательно подготовить: очистить от заветренных участков, удалить видимые лимфоузлы и сделать небольшие надрезы на мясе, чтобы маринад лучше пропитал его.На столе разложите фольгу, затем пекарскую бумагу. На них выложите лук и баранью ногу, щедро смазывая её с всех сторон маринадом. Заверните в пекарскую бумагу, а затем в фольгу, обеспечивая герметичность упаковки.Отправьте пакет с мясом в разогретую до 180°C духовку на 1 час. После этого убавьте температуру до 160°C и продолжайте запекать ещё 3,5 часа.Готовое блюдо получится мягким и нежным, буквально тающим во рту. Эта баранья нога станет прекрасным завершением любого обеда или ужина.
Приятного аппетита!
