В преддверии майских праздников наблюдается традиционный рост спроса на мясные деликатесы. Согласно данным «Прайм», популярность мяса и птицы возрастает в среднем в полтора раза. Наиболее заметно подорожание свинины, а свиная шейка становится лидером среди высоких цен. Тем же, кто предпочитает баранину, стоит рассчитывать на стоимость от 800 до 1500 рублей за килограмм. Куриное мясо, в свою очередь, демонстрирует стабильные цены с минимальными колебаниями в этот период.
Способы экономии на мясе для шашлыка
Сэкономить на организации праздничного стола можно несколькими простыми способами, предлагаемых экспертом в области пищевой промышленности Сергеем Маликовым:
- Отказ от полуфабрикатов. Готовые мясные изделия обходятся на 30% дороже, чем мясо без обработки. Приготовив маринад самостоятельно, можно значительно уменьшить свои расходы.
- Альтернативные части туши. Вместо дорогой свиной шейки стоит обратить внимание на лопатку или окорок — эти части значительно дешевле. Чтобы мясо получилось мягче, рекомендуется использовать маринады на основе минеральной воды, лукового сока или киви, причем время маринования не должно превышать 30 минут.
- Слежение за акциями. Перед 1 мая ритейлеры конкурируют между собой и предлагают привлекательные скидки на товары для пикника — мясо, уголь и другие нужные вещи.
Цены на сезонные овощи в мае
С началом весны меняется ассортимент потребительской корзины благодаря первой волне сезонных овощей, однако цены на разные виды товаров варьируются:
Кабачки, помидоры и картофель: что ожидать
В первой половине мая ожидается рост цен на свежие томаты и картошку на более чем 10%. В то же время, поставки нового урожая из теплиц могут снизить цены на огурцы, которые могут упасть на 28% по сравнению с зимними максимумами.
Планирование бюджета
Для уменьшения затрат стоит заранее составить список необходимых продуктов. Это поможет избежать импульсивных покупок, вызванных праздничными акциями и рекламой в магазинах.
